不过，为何总有冬天要吃萝卜的说法呢?萝卜到底有什么特别吗?冬天吃萝卜真的有特其余好处?我们就来聊聊冬吃萝卜。
胡萝卜和萝卜，不是一家子
1.含水量高、热量低：萝卜的含水量在90%以上，每100克含量大年夜概20千卡阁下。冬天气象干燥，多吃水分含量高的食物，对于弥补身材所需的水分照样有好处的。
说起萝卜，就不得不提胡萝卜。这俩就相差一个字，大年夜家都邑把它们算作一家子。不过你知道吗?胡萝卜和萝卜可不是同家族的，胡萝卜其实并不克不及算是“萝卜”。
萝卜的栽种汗青异常长，四千年前的埃及和两千年前的中国就有记录了。我国如今栽种的萝卜品种大年夜约有2000多种，常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等，都是萝卜家族的成员。
我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不消大夫开处方”的说法，这几天晚餐，家里就炖上了萝卜排骨汤，下班后从北风瑟瑟中颤抖着回家，喝一碗其实舒畅。
假如你细心看会发明，它们都是十字花科的蔬菜。然则，胡萝卜倒是伞形科胡萝卜属的成员。这两个科在植物学分类上相差可远了。所以，胡萝卜可并不是萝卜哦。
比如，每100克青椒中的维生素C含量都在60毫克以上，每100克豌豆中的炊事纤维也比萝卜丰富不少。
萝卜的吃法有很多，如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等，每一种做法都很厚味，也都有一帮吃货钟爱。很多人都说萝卜好，养分价值高，是不是真的如斯呢?
萝卜水分大年夜、炊事纤维高、热量低
但跟其他蔬菜比拟没有特别之处
根据美国农业部的食物养分数据库显示，每100克白萝卜中，三大年夜养分素的数据分别是：糖分是1.86克，蛋白质0.68克，脂肪含量0.1克;炊事纤维含量1.6克，维生素C14.8毫克。
从养分数据分析来看，作为一种食用蔬菜，萝卜的养分特点主如果：
2.炊事纤维含量高：萝卜中含有大年夜量的炊事纤维，能增长饱腹感，再加上萝卜中含有芥子油，可以促进肠蠕动，有助于通便。
3.维生素含量还算丰富，也含有多种微量元素：比如萝卜的维生素C含量属于中等程度，多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。不过，从养分成分分析来看，萝卜的这些养分在蔬菜中也不算凸起。
总的来说，萝卜可以作为一种给人类供给多种多样养分来源的蔬菜，然则它也没有什么特别过人之处。
冬天吃萝卜胜过小人参?
其实是因为以前冬天蔬菜少
平易近间有很多关于萝卜的健康传说，比如有人说萝卜是“小人参”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”“萝卜上市，大夫没事”等等。萝卜真的有这么神奇的感化吗?
冬天吃萝卜好，这些说法之所以风行，我认为一个重要的原因是——以前冬天的蔬菜少，萝卜作为一种异常抗寒的蔬菜，也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。在古时刻，漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜，对于人们弥补养分，尤其是维生素C照样有很大年夜赞助的。所以，那个时刻人们都邑认为冬天吃萝卜好。
不过，到了现代，跟着食物科技的成长，尤其是冷链、果蔬储存和果蔬栽种技巧的进步，我们一年四时都可以吃到各类各样的蔬菜生果了，萝卜的感化也就并没有那么神奇了。
实际上，萝卜固然有本身的养分长处，但它并没有什么特别的成分，萝卜所含的养分成分在很多生果和蔬菜中都有，也很常见，吃其他果蔬也完全可以获得。
并且，假如真的生病了，纯真靠吃萝卜供给的几种养分物质是不克不及达到治疗后果的。
真正治疗疾病照样须要诊断和对症、对病因的有效治疗，如许才能不耽搁病情，包管身材的健康。
萝卜中有抗癌因子?
在人体上还没充分证实
科学家也从萝卜中发清楚明了一些可能的健康成分。比如，比来几年，很多媒体报道都邑提到一种抗癌因子——萝卜硫素、芥子油苷等。
有研究发明，这些物质有“抗氧化”“抗癌”感化，但大年夜多都是在细胞和动物实验中发明的，在人体上却并没有充分的证据，认为对人体有效、能抗癌其实为时过早。
总的来说，从今朝的研究证据来看，萝卜固然好吃，然则真的没有什么特其余保健感化，大年夜家照样不要太迷信了，生病了照样要及时看大夫。
当然，假如爱好吃萝卜，我照样支撑的。毕竟，养分健康的根本理念在于炊事多样化和均衡养分。作为一种蔬菜，萝卜也可以丰富我们的食谱，对于增长食物多样化、均衡炊事照样有好处的。