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冬吃萝卜夏吃姜?现在吃姜正当时

更新时间:2024-03-21 15:46:41 点击:目前没有统计

姜枣茶 生姜具有温中散寒、发汗解表的感化,用生姜大年夜枣泡水,具有温中散寒、调和营卫的感化,对于冬季初感外界风寒疗效异常明显。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不找大夫开药方”。在中国的饮食文化和中医药常识中,姜都占领重要地位。夏季宜吃姜,但其实冬季也同样合适吃姜。

生姜、干姜、炮姜

本领各不合

我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜。生姜辛温,归肺脾胃经。

其实,生姜、干姜、炮姜本为一物,均能温中散寒,实用于脾胃寒证。但因为炮制的办法不合,其机能亦异。生姜善于散表寒,又为“呕家之圣药”;干姜辛热,善守中,偏于祛里寒;炮姜则善走血分,善于温经止血。前人对这些姜简单概括为“生姜走而不守,干姜能走能守,炮姜守而不走”。但在日常摄生中,我们用得最多的是生姜。

吃姜的好处不少。体质偏寒者平日怕冷、手足发凉,吃冷食后易腹泻,吃姜能温中驱寒,防寒邪伤脾胃,避免消化不良。

姜可止呕,有晕车、晕船忧?的人,在途中含几片姜,或喝点姜水可以改良症状。当吃饭不喷鼻或饭量削减时,吃点姜,能改良食欲,增长饭量。假如患了风寒感冒,喝一碗热姜汤、粥等,症状就会有所改良。如有鱼、虾、禽肉中毒,或者误食木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等药物之毒,都可以用姜来解毒。

冬季用姜办法多

摄生清单请收好

冬季用姜可以根据不合人群的须要,制订摄生筹划。

姜红茶 中药与茶叶也并非不克不及同服,姜红茶就具有疗养肠胃的感化。姜红茶的做法:取红茶1至3克、鲜姜3片,放茶杯里以沸水冲泡,加盖焖3至5分钟,天天喝1至2次即可;也可用鲜姜15克,榨汁后调入红茶水中。

姜汁撞奶 对于患有胃溃疡的人群,姜汁撞奶可护胃。生姜汁两到三勺,倒入半斤煮沸的牛奶中,放温后,凌晨空肚饮用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜,防止胃酸的侵蚀。

吃姜要卡点

生姜粥 对于脾虚便溏的人群,生姜熬粥也值得推荐,做法:取大年夜米50克,洗净后加水熬粥,快熟时参加姜片10克,煮至米熟即可,趁热服食。

醋泡姜 生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃,而醋有开胃活血的感化,用醋泡姜能疗养脾胃,促进消化。姜主发散,醋性收敛,姜中参加醋后,两者的感化互相晋升,既升阳气,又疏发肝气。醋泡生姜具有疏肝养胃的功能,合适脾胃虚寒和消化不良的人食用。做法:第一步,先把鲜姜切成薄片;第二步,把切好的姜片放到干净的空瓶子里,倒入米醋(米醋必定要没过姜片),加少量糖和盐,拧紧瓶盖后放到冰箱的冷藏室里储存,3天后便可食用。天天凌晨掏出2至4片姜,可以配小米粥食用。

生姜泡脚 可以温阳通络。阳气不足的人一般四肢举动冰冷,轻易怕冷,经常腹泻,消化不良,精力不振。此时可用生姜切片,大年夜火煮开后,加水泡脚。留意温度必定要合适,水温以40℃至45℃为宜,泡脚时光不要跨越半小时。

不然影响睡眠伤肠道

姜虽好,但应用时也有诸多留意事项。生姜的摄生应用范围宽广,但并不是合适每一个地区不合体质的人。我们须要擦亮眼睛,分清具体情况。

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素,它可使肝细胞变性、坏逝世,甚至诱发肝癌、食道癌等。生姜食用前必定要细心不雅察。

吃姜并非多多益善。服生姜过量致鼻衄的事宜屡有产生。从中医角度分析,因为当事人短时光内大年夜剂量服用生姜,使机体骤受燥邪之害,积热化火,耗伤津液,扰动血分,迫血妄行,上循清窍,导致鼻衄。现代研究提出了吃姜一次不宜过多,以免接收大年夜量的姜辣素,再经肾脏渗出过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

此外,姜实用于胃寒之人,也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖的患者。凡属阴虚火旺体质者,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好的人不宜多吃姜。或内热较重者,患有胃热呕吐、痔疮出血、痈肿疮疖等,不宜食姜。

吃姜还要看时辰。凌晨,人的胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃。到了晚上,人体应当是阳气收敛、阴气外盛,是以应当多吃清热、下气消食的食物。现代研究也注解姜酚刺激胃肠道蠕动,日间可加强脾胃感化,夜晚会影响睡眠、伤及肠道。

生姜红枣水只适于风寒感冒或胃寒患者,风热感冒不宜用生姜。风寒感冒或淋雨雪后出现畏寒、发烧时,食用生姜有助于凉气发散外泄,可温中暖胃。风热感冒非寒邪引起,是以不宜单用生姜。此外,服用鲜姜汁可对于受寒引起的呕吐,其他类型的呕吐则不宜应用。

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